T-Bone Abrasado-Bife de Chorizo con Hueso y Filet 650gr

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  • Bodega Los Toneles Lateral norte del Acceso Este 1360, M5519 Mendoza Horarios martes a sábado de 10am a 23pm domingos de 10am a 16pm
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La maduración en carnes conlleva un proceso de añejamiento y mejora de calidad. Consiste en mantener los mejoes cortes de carne vacuna durante 30 días en un específico sistema de de refrigeración, donde se genera un microclima: la temperatura es de 1-3 grados, la humedad oscila entre un 50% y 70% y el flujo de aire es constante.

Luego de estre proceso de maduración la carne adquiere destacada terneza suave textura e intensos sabores.

NOTAS DE CATA:

COLOR:Rojo oscuro

AROMA: Jamón ibérico

BOCA: Intenso y untuso

IMPORTANTE: ESTE PRODUCTO SE ENVÍA CRUDO, ENVASADO AL VACÍO 

 

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