T-Bone Abrasado-Bife de Chorizo con Hueso y Filet 650gr
La maduración en carnes conlleva un proceso de añejamiento y mejora de calidad. Consiste en mantener los mejoes cortes de carne vacuna durante 30 días en un específico sistema de de refrigeración, donde se genera un microclima: la temperatura es de 1-3 grados, la humedad oscila entre un 50% y 70% y el flujo de aire es constante.
Luego de estre proceso de maduración la carne adquiere destacada terneza suave textura e intensos sabores.
NOTAS DE CATA:
COLOR:Rojo oscuro
AROMA: Jamón ibérico
BOCA: Intenso y untuso
IMPORTANTE: ESTE PRODUCTO SE ENVÍA CRUDO, ENVASADO AL VACÍO
SOLO ENVIOS EN GRAN MENDOZA
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