Fuego Blanco Malbec-Syrah 750ml

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FICHA TÉCNICA

 
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Fuego Blanco
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
60% Malbec | 40% Syrah
ALCOHOL
14,2%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle del Pedernal. Provincia de San Juan, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1650
CRIANZA / BARRICADO
El 60% del vino se crió 8 meses en barriles usados de 1.000 litros de roble francés.
 
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel.

Vinificación: Se vinificó por separado cada variedad. El malbec siguiendo el método de maceración carbónica, finalizando la fermentación el mosto flor separado del mosto prensa a una temperatura controlada de 18°C, obteniendo alta concentración frutal y floral.

El syrah se fermentó mediante el método tradicional en piletas de cemento, el proceso fermentativo se realizó con levaduras indígenas a 24°C durante 28 días, obteniendo un vino con aromas especiados como canela.

Terminada la fermentación alcohólica se realizó el blend, 60%Malbec y 40% Syrah, que realizo la fermentación maloláctica.
PAÍS
Argentina
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